Kunden schätzen guten Service - und belohnen diesen gerne und zurecht mit einem angemessenem Trinkgeld. Das ist nicht nur in der Gastronomie am Ende des Restaurantbesuchs üblich, sondern auch in Friseursalons, im Taxigewerbe oder bei Lieferungen nach Hause.
Seit sich die Kartenzahlung auch in Deutschland immer mehr durchsetzt, wünschen sich Kunden immer häufiger, Trinkgelder direkt bargeldlos zu zahlen. Denn den Umweg zum Geldautomaten, um Trinkgelder bar geben zu können, empfinden viele als lästig. Die Gastronomie und andere Dienstleistungsbereiche sollten die unbare Trinkgeldgabe also unbedingt ermöglichen. Zum einen als Service für ihre Kunden, zum anderen um sicherzustellen, dass Servicepersonal und Mitarbeiter nicht leer ausgehen. Wie Trinkgeldentgegennahme bei Kartenzahlungen mit EC-Karte oder Kreditkarte funktioniert und was Sie bezüglich des Finanzamtes dazu beachten müssen, erläutert dieser Artikel.
Ein Trinkgeld ist eine freiwillige Zahlung über den ausgewiesenen Rechnungsbetrag hinaus. Es ist keine Leistung des Arbeitgebers und somit kein Bestandteil der regulären Lohnzahlung. "Freiwillig" impliziert, dass der Zahlungsempfänger keinen Rechtsanspruch auf Trinkgeld geltend machen kann. Nicht als freiwillig anzusehen sind explizit auf der Rechnung ausgewiesene Bedienungsgelder, Bedienungszuschläge oder Servicepauschalen.
Im deutschen Arbeitsrecht ist definiert, dass Trinkgelder aus einer direkten persönlichen Beziehung zwischen Service-Personal und Kunde resultieren. Deshalb sind Mitarbeiter nicht verpflichtet, erhaltenes Geld in einen Gemeinschaftstopf einzuzahlen. In der Praxis ist das Sammeln von Trinkgeldern allerdings häufig üblich.
Das Finanzamt macht grundsätzlich keinerlei Unterschied zwischen baren und unbaren Trinkgeldern. Das gilt sowohl für den Trinkgeldempfänger als auch den Trinkgeldgeber. Steuerlich relevant ist nur die Unterscheidung zwischen direkt erhaltenen Trinkgeldern und Gemeinschaftstöpfen: Unbare Gemeinschaftstöpfe sind aus der Buchhaltung ersichtlich, was es dem Finanzamt erleichtert, die tatsächliche Steuerlast zu ermitteln.
Aus Kundensicht ist es eigentlich ganz einfach. Am Kartenterminal sind zwei Bezahlvarianten möglich:
Bei Kassensystemen ist es ähnlich. Bei der Abrechnung nennt man als Kunde den gewünschten Trinkgeldbetrag, die Service-Kraft gibt dies ins Kassensystem ein und der Kunde zahlt die Summe aus Rechnungsbetrag und Trinkgeld per einmaliger Kartenzahlung.
Heutzutage sollte bei Restaurant-Bewirtungen die Trinkgeldgabe per Kartenzahlung unter dem Gesichtspunkt Kundenservice unbedingt möglich sein. Allerdings stimmt durchaus, dass sich das Annehmen und Verbuchen von unbaren Trinkgeldern aus Unternehmersicht als etwas komplexer entpuppt: Wer kein Kassensystem verwendet, muss Trinkgelder aus allen Transaktionsbelegen individuell herausrechnen. Ein Kartenterminal mit Trinkgeldfunktion erleichtert dieses Herausrechnen. Falls die Service-Kräfte allerdings nicht mit persönlich zugewiesenen Terminals arbeiten, fällt auch hier wieder Zuordnungsaufwand an.
Automatisches Herausrechnen und Zuordnen unbarer Trinkgelder
Trinkgeldgeber gehen bei baren Trinkgeldern meist davon aus, dass dies beim direkten Empfänger verbleibt. Bei unbaren Zahlungen stellen sich Gäste oft die Frage: Was passiert mit meinem Trinkgeld?
Ein guter Rat ist und bleibt: Ist es für mich als Gast wichtig, wo meine Trinkgeld hingeht, sollte ich nachfragen.
Persönliche Trinkgelder sind für einzelne Arbeitnehmer in der Höhe unbegrenzt steuerfrei! Das gilt jedoch nicht für Gemeinschaftskassentrinkgeld, da dann die im Arbeitsrecht geforderte persönliche Beziehung zwischen Gast und Bedienung entfällt. Entsprechend müssen Arbeitnehmer aus einer Gemeinschaftskasse erhaltene Gelder nach der individuellen Steuerklasse versteuern. In der Praxis ist das für rein bare Gemeinschaftstöpfe relevant, da bare Trinkgelder nicht zu verbuchen sind und bei einer Steuerprüfung nicht zutage treten.
Bei unbaren Gemeinschaftstöpfen tauchen Trinkgelder allerdings mehrfach auf: als Transaktionen im Kassensystem, in der Buchhaltung und/oder auf dem Bankkonto. Entsprechend ist dies fürs Finanzamt leicht nachzuvollziehen und entsprechend sollte man als Inhaber hier korrekt buchen und handeln.
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