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Payment à la carte im Hessenpark
So realisieren PAYONE und THE PAYMEN „Überall-Bezahlen” für die Hessenpark Gastronomie.
Feiern und Genießen in traditionellem Ambiente ist immer etwas ganz Besonderes und stellt hohe Ansprüche an die Gastronomie mit all ihren Facetten. Das weiß auch die traditionsreiche Gastronomie-Familie Stürtz, die seit März 2020 im berühmten Freilichtmuseum Hessenpark drei Häuser mit unterschiedlichen kulinarischen Schwerpunkten betreibt. Diese Vielfalt an gastronomischen Angeboten ist eine Besonderheit, die den Besuchern des Hessenparks zahlreiche Möglichkeiten zum Verweilen bietet. Auch Großevents mit bis zu 4.500 Personen stemmt das Team der Hessenpark Gastronomie GmbH mit Leichtigkeit.
Der perfekte letzte Eindruck
Damit Familie Stürtz und das Team den Gast nicht nur zufrieden, sondern begeistert nach Hause gehen lässt, muss einfach alles stimmen: die Küche, der Service und das gesamte Erlebnis des Restaurantbesuchs. Dazu zählt auch eine einfache, schnelle und komfortable Möglichkeit, die Rechnung bargeldlos zu begleichen. Denn das ist meistens der letzte Eindruck, den der Gast vom Restaurantbesuch mit nach Hause nimmt.
Bei der Hessenpark Gastronomie stellte sich jedoch genau an diesem Punkt eine technische Herausforderung. Denn das weitverzweigte Areal mit verschiedenen Biergärten und weitläufiger Innengastronomie führte in der Vergangenheit häufig dazu, dass die vorhandenen mobilen Kartenterminals mit einer instabilen WLAN-Verbindung zu kämpfen hatten. Das konnte den Bezahlvorgang schon mal in die Länge ziehen. Im schlimmsten Fall musste der Gast mit zur Kasse gehen oder auf eventuell nicht vorhandenes Bargeld ausweichen. Verständlich, dass weder Gast noch Servicekräfte damit zufrieden waren.
Teamplay
Um das zu optimieren, haben die Betreiber zwei Experten in Sachen bargeldloses Bezahlen an den Tisch geholt. Das Start-Up THE PAYMEN hat in enger Zusammenarbeit mit dem Team von PAYONE die Situation analysiert und Schwachstellen aufgedeckt. Gemeinsam haben beide Partner ein Konzept für ein Payment-Setup erstellt, das fast alles technisch Mögliche nutzt.
Als so genannter Kaufmännischer Netzbetreiber setzen die Spezialisten von THE PAYMEN auf die technische Infrastruktur und die Lösungskompetenz von PAYONE. Während THE PAYMEN der erste Ansprechpartner für das Team der Hessenpark Gastronomie ist, sorgen die Experten und Expertinnen von PAYONE für einen stabilen Netzbetrieb und für eine große Vielfalt an möglichen Zahlungsarten.
Bezahlen ohne Funkloch
Die wichtigste Anforderung war, dass sich die eingesetzten Kartenterminals automatisch mit dem nächsten WLAN-Zugangspunkt auf dem Gelände verbinden und damit eine unterbrechungsfreie Konnektivität aufrechterhalten können.
Payment-Funklöcher gehören also der Vergangenheit an. Insgesamt fünf Geräte, die jeweils auf den vorgesehenen Einsatzbereich zugeschnitten sind, bilden den Kern der neuen Payment-Umgebung.
Für die Restaurants und die Außengastronomie fiel die Wahl auf zwei Terminals des Typs CCV Fly A77, ein CCV Fly Next und ein CCV Mobile Premium. Diese handlichen mobilen Geräte sind ideal für den Betrieb in der Gastronomie. Ein stationäres Terminal (Ingenico Desk 5000) rundet die Terminal-Landschaft an der Rezeption des Landhotels ab. Alle Kartenleser sind an das Kassensystem angebunden. Die Gäste im Hessenpark wissen auch die deutlich verbesserte Hygiene zu schätzen, denn das Display lässt sich sehr leicht reinigen und desinfizieren.
Service vor Preis
„Dass sich Familie Stürtz und die Hessenpark Gastronomie für unsere Lösung entschieden hat, beweist einmal mehr: Für viele Unternehmer geht Service vor Preis“, kommentiert Lorenz Lange vom PAYONE-Partner THE PAYMEN. „Dass unser gemeinsamer Kunde einen persönlichen Ansprechpartner hat und wir immer das Ohr am Payment-Puls haben, hatte für die Entscheidung ein großes Gewicht.“
Das bestätigt auch Peter Stürtz, der Chef der Restaurants und des Hotels: „Die regionale Nähe zu unseren Payment-Partnern war uns sehr wichtig. Außerdem hatten wir von Anfang an das Gefühl, dass THE PAYMEN mit dem starken Partner PAYONE im Rücken für uns die beste Lösung bietet. Denn das Bezahlen muss genauso sein wie toller Service im Restaurant: immer für die Gäste da.“
Darf’s noch etwas mehr sein?
Wie die Mannschaft der Hessenpark Gastronomie bringt auch das Team von THE PAYMEN und PAYONE zusätzliche Services auf den Tisch: z. B. das digitale Belegmanagement.
Anstatt den Händlerbeleg bei einer Kartentransaktion auszudrucken und zehn Jahre in Papierform zu archivieren, sorgt diese Funktion dafür, dass die Belege entweder lokal oder in der Cloud gespeichert werden. Das spart Papier, ist somit umweltfreundlicher und deutlich effizienter zu verwalten.
Neben den Gästen und dem Gastwirt profitieren auch die Servicekräfte vom Upgrade der Payment-Umgebung in der Hessenpark Gastronomie. Denn die Terminals sind mit einer Trinkgeldfunktion ausgestattet, die dem Gast bereits voreingestellte Tip-Optionen bietet. Dadurch erhöht sich die Chance auf mehr Trinkgeld für Kellnerinnen und Kellner. Und damit sicher auch die Motivation, für den Gast die berühmte Extrameile zu gehen.
Bildquelle: Hessenpark Gastronomie GmbH
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